Port

0320070816-382kPort of porto is een Portugese wijn uit de Dourovallei, wijn net even anders. Het gistingsproces wordt voortijdig gestopt door toevoeging van extra alcohol. Zodoende wordt niet alle suiker omgezet in alcohol en ontstaat de zoete smaak van port en wordt tevens het alcoholgehalte aanmerkelijk verhoogd, 18% tot 20%. Fine, ruby, tawny, black en white, u vindt ze bij ons van het huis Noval (1715), het huis Kopke (1638) en het huis Grahams (1652).