Sherry of xereswijn komt uit de Jerez de la Frontera, het uiterste zuiden van Andalusië/Spanje. Sherry kent geen wijnjaar, de vaten liggen gestapeld in de kelder en communiceren met elkaar, de solera. De nieuwe wijnoogst gaat in het bovenste vat, de sherry wordt uit het onderste vat gebotteld. Ook aan sherry wordt alcohol toegevoegd, gehalte 18 tot 22%. Van Delgado bieden wij de jongste sherry, Manzanilla, tot en met de PX, de Pedro Ximénez, de oudste en allerzoetste, gemaakt van gedroogde druiven, rozijnen dus, heerlijk bij een dessert.
Vermeyden is een van de 400 bedrijven in Nederland gerechtigd tot het voeren van het predicaat hofleverancier. “Het predicaat is een Koninklijke onderscheiding voor kleine en middelgrote bedrijven, die niet noodzakelijkerwijs ook aan het Hof hoeven te leveren. Het gaat om bedrijven van ten minste honderd jaar oud met een zeer goede reputatie in de regio. Zij onderscheiden zich door kwaliteit, soliditeit en continuïteit.”
